鲜香醇厚，简单易做：油泼面制作完美指南

油泼面是中国流行的经典面食，在每一个家庭里都有这道菜的踪影，它的色泽、香味、口感都非常的诱人，而且制作方法也很简单，只要掌握一定的技巧，即可制作出美味可口的油泼面。

油泼面的制作步骤很简单，主要分为四步：准备面材料、泼油、煮面和上桌。

准备面材料，油泼面所需要的原料有：面条、葱、姜、蒜、干辣椒和盐。面条要选择细面，比较顺滑，葱、姜、蒜要洗净切碎，干辣椒要洗净剁碎，盐要适量。

泼油。在锅中放入适量油，烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒，放入适量盐，使得调料入味，然后把调料放入面条中，把面条用勺子搅拌均匀，使面条上面沾上了油，就可以煮面了。

接下来，煮面。把面条和水放入锅中，水要比面多一些，并加入适量盐，开火煮沸，同时用勺子搅拌，让面条把水吸收，在面煮到快熟时，用勺子把面向一边挤压，使其快熟，熟的时候把锅从火上拿下，放入大碗中，上桌前加入适量的油，就完成了整个制作过程。

最后上桌。油泼面上桌后，可以放上葱花、香菜等调料，搭配酱油、醋更能体现出油泼面的美味，也可以搭配凉拌蔬菜，更能体现出油泼面的爽口。

油泼面的制作方法很简单，但要做出美味的油泼面，还是要有一定的技巧，比如：面条要选择细面，调料要翻炒入味，控制盐分，煮面的时候要勤搅拌，油泼面上桌前要加入适量油，以上就是油泼面制作的完美指南。

油泼面的制作，让我们拥有一顿家庭式的美味佳肴，鲜香醇厚，让人垂涎三尺，但不管你做什么，只要按照上述步骤，你都能做出美味可口的油泼面。