炖、煎、蒸，玩转茄子的三种做法

茄子，是我们常见的蔬菜之一，它不仅营养丰富，而且还有多种做法，给家里的菜肴增添不少乐趣。今天，就让我们一起来看看用茄子做菜的三种方法：炖、煎、蒸。

炖茄子是最常见的一种做法，可以在家里轻松就可以做出来，而且营养价值也很高。把茄子洗净，然后切块，放入锅里，加入盐、醋、油等调料，再加入少许的水，盖上锅盖，用中火炖15分钟左右，就可以上桌了，相比其他蔬菜，炖茄子耗时较少，也算得上是一道快手菜。

煎茄子也是一种很常见的做法，而且比炖茄子更加简单易行，煎出来的茄子口感酥脆，又能保留其营养价值，是很受欢迎的一道家常菜。做法也很简单，把茄子洗净，切成薄片，放入锅里，加入少许油、盐、酱油等调料，加热锅，把茄子片煎至变色，撒上葱花，搅拌均匀，就可以享用煎茄子了。

蒸茄子也是一种不错的做法，蒸出来的茄子口感柔软，表面光滑，口感非常好，而且营养价值也比较高，做法也很简单，只需要把茄子洗净，切块，放入蒸锅，添加少许的油、盐等调料，然后用大火蒸15分钟左右，就可以上桌了。

以上就是用茄子做菜的三种方法：炖、煎、蒸，不仅可以做出美味可口的菜肴，而且还能满足我们低热量饮食的需求，受到家人们的青睐。如果你想尝试做茄子，可以试试上面提到的三种方法，也许能带给你不一样的味觉享受。