尝一口凉拌长豆角，鲜美可口！

凉拌长豆角这道菜，在中国家庭餐桌上不乏常见的一道菜肴。它以长豆角为主料，以蒜末、葱末、姜末、花椒末、辣椒末、醋、糖、盐、香油等作为调料制作而成，具有香、酸、辣、咸的多种味道，口感爽脆，鲜美可口，是一道美味、营养、健康的家常菜。

凉拌长豆角的做法非常简单，首先准备好所有的食材，然后将长豆角洗净，再把它切成细碎的小段，放入沸水中焯熟，捞出滤干水分，再放入开水中焯熟，再捞出滤干水分，接着将蒜末、葱末、姜末、花椒末、辣椒末、醋、糖、盐、香油放入碗中搅拌，最后将熟长豆角放入碗中淋上调料拌匀即可。

凉拌长豆角的主料也有不同的变化，有的把茄子、木耳、豆芽、紫菜等素料一起拌在一起，更加增加了口感，也增加了营养价值；也可以加入少量的肉片，使其更加鲜美可口。

凉拌长豆角不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，长豆角含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养成分，对人体健康有很大的好处，蒜、姜、葱等调料还含有多种有益的活性物质，能够抗氧化、抗衰老，有助于提高人体免疫力。

凉拌长豆角是一道美味可口、营养丰富、健康安全的家常菜肴，值得推荐。

尝一口凉拌长豆角，鲜美可口！