四川酱肉丝：一道简单可口的家常菜

四川酱肉丝：一道简单可口的家常菜

四川酱肉丝，是一道可口的家常菜，属于川菜系。它混合了香辣、鲜美、咸鲜的美味口感，可以让你开胃又满足。它的准备材料简单，做法也很容易，只需要几分钟就能做出一道美味可口的四川酱肉丝。

准备材料：猪肉、葱段、蒜泥、花椒、大料、冰糖、酱油、醋、盐、料酒、淀粉、香油、植物油。

做法：

1.将猪肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉、胡椒粉和香油腌制一会儿，腌制10–15分钟即可。

2.锅中加入植物油，烧至8成热，将腌制好的猪肉片放入锅中炸至金黄色，捞出放入碗中备用。

3.另起一锅，加入植物油，烧至八成热，将葱段、蒜泥、花椒、大料炒香，加入酱油、醋、冰糖调料搅拌均匀。

4.炒香后，将炸好的猪肉片倒入锅中，翻炒片刻，倒入淀粉勾芡，再加入香油搅拌均匀，即可。

你就能品尝到美味的四川酱肉丝了。这道菜色泽金黄，酱汁香浓，富含葱、蒜、花椒等香料的芳香，还有一丝甜酸滋味。细嚼慢咽，肉质鲜嫩，口感丰富，实在是难以抗拒的美味。

四川酱肉丝不仅口味独特，而且制作简单，适合家庭中的每个人，是一道既简单又可口的家常菜。它不仅可以做为家宴的主菜，也可以做为宴会的热菜，受到了大家的广泛欢迎。

四川酱肉丝的制作方法多种多样，每家的做法都有所不同，也有许多不同的口味，比如说用麻辣酱和芝麻酱来改变口味，或者加入豆芽、茄子等蔬菜来改善口感，都能烹饪出美味可口的四川酱肉丝。

四川酱肉丝是一道可口的家常菜，简单易做，口感丰富，色香味俱全，受到了大家的广泛欢迎。它是一道把家常菜变得更美味的绝佳菜肴，值得大家推荐。