煲汤用公鸡，口感更出众

伴随着春节的到来，煲汤的香气正悄悄的洋溢在每家每户，煲汤的种类繁多，有素汤、清汤、鲜汤等，但其中以用公鸡煲汤最受欢迎。

公鸡煲汤虽然简单易做，但是想要做好口感出众的公鸡汤，却也要技巧。公鸡要用新鲜的，最好是当天刚买回来的，这样汤的口感才会最好。公鸡要充分腌制，放入一些盐、料酒、油等，放置一个小时左右，可以让公鸡的肉更松软，口感更加鲜美。公鸡汤的熬制时间要掌握到位，如果熬制时间太短，汤的口感会不够鲜美，如果熬制时间太长，汤的口感就会变得太浓稠。

公鸡煲汤有很多功效，它不仅可以补充人体的营养，还能滋润肌肤，它还有助于增强机体的免疫力，减少体内炎症，促进血液循环，缓解疲劳，还可以促进消化。

公鸡煲汤还有一个特殊的功效，它可以护肝，保护肝脏健康，因为公鸡汤中含有丰富的蛋白质，而肝细胞结构可以为肝脏提供充足的营养，从而起到护肝的作用。

公鸡煲汤还有一种调理功效，它可以帮助人们调节气血，有助于改善贫血，因为公鸡煲汤中含有丰富的铁元素，而这些元素可以补充人体所需的铁，从而帮助人体恢复健康。

用公鸡煲汤即可达到补充营养、护肝、调节气血的功效，还有滋润肌肤、减少炎症的作用，而且口感更加出众。所以，想要做出口感出众的公鸡汤，最重要的是要选择新鲜的公鸡，充分腌制，熬制到位，这样才能做出口感出众的公鸡汤。